Au programme : une dégustation guidée de plusieurs crus soigneusement sélectionnés, associés à des tapas qui subliment leurs arômes et révèlent toute leur complexité.
Je vous propose un voyage au cœur de la Champagne et de découvrir comment l'assemblage des cépages emblématiques – le Chardonnay, le Pinot Noir, le Pinot Meunier, crée des styles uniques
: des bruts frais et tendus aux cuvées plus riches et vineuses.
Cette dégustation sera l'occasion de comparer, d'échanger et surtout de savourer ensemble la diversité de ce grand vin effervescent.
Exemples de Champagnes proposés
- Maison Fleury - Brut Nature
(85% chardonnay – 15 % Pinot blanc) - BIllercart Salmon Brut Rosé
(45% chardonnay, 35% de pinot noir, 20% de meunier) - Maison Charles Heston - Brut
(50% chardonnay – 50 % Pinot noir) - Gosset Millésimé 2016
(60% chardonnay, 40 % Pinot noir)
L'expérience ne se limite pas à la dégustation, préparez-vous à :
- Découvrir le rôle du Chardonnay, du Pinot Noir et du Meunier, et comment chacun apporte fraîcheur, structure ou fruité dans le verre.
- Apprendre comment les vignerons marient différents vins de base, jouent avec les millésimes, et créent des styles uniques.
- Reconnaître les différences entre brut, extra-brut, blanc de blancs ou rosé, et savoir avec quoi les savourer.
- Comprendre pourquoi la craie, les coteaux et le climat donnent au Champagne son caractère si particulier.
- Explorer les accords mets-vins de façon interactive et échanger entre participants pour imaginer des associations idéales.
Durée : environ 2h
Participants : minimum 6 pour un moment intimiste et interactif
À prévoir : votre curiosité et votre envie de découvrir !
Prix indicatif : à partir de 80 €/personne